Ingredientes

Para 4 pessoas
  • 2 Cenouras
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 2 Batatas
  • 1 Nabo
  • 1,5l de água
  • Sal
  • 50 g de Margarina
  • 300 g de Juliana de couve lombarda e cenoura

Instruções

Descasque a cebola e os dentes de alho e corte-os em bocados para dentro de uma panela.

Pele as cenouras, as batatas e o nabo e lave-os em água corrente. Corte-os em bocados e junte-os à cebola.

Adicione a água, tempere com sal e leve ao lume. Deixe cozer até os legumes estarem macios.

Reduza a puré com a varinha mágica, junte a margarina e leve de novo ao lume.

Entretanto lave muito bem a juliana de couve cenoura e escorra bem.

Junte à sopa e deixe cozer durante mais 15 minutos.